グアテマラ コバン オーロラ農園 SHB ウォッシュ (Guatemala Coban Aurora Plantation SHB W) / シティロースト / 100g

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グアテマラ コバン オーロラ農園 SHB ウォッシュ (Guatemala Coban Aurora Plantation SHB W) / シティロースト / 100g

・生産国　グアテマラ
・地域　コバン サンタクルスベラパス
・精製　ウォッシュド
・品種　カツーラ、ブルボン、ベネシア
・標高　1,650m　　　
・焙煎　シティロースト　　　　　

甘さとボディ感が強く、

ブラウンシュガー系やハイカカオ・ココアのような甘さの余韻が続きます。

ベリー感や赤ブドウのようなフレーバーも感じられます。

[フレーバーチャート⚫︎５段階]
酸味⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎
苦味⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎
甘み⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎
コク⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎
香り⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎

[フレーバーノート]
berry, brown sugar, red grape, good-body

[生産地の詳細]
オーロラ農園があるコバンは首都グアテマラシティからおよそ150km北に位置しています。山々に囲まれた盆地で、そこにカリブ海からの温暖で湿った空気が流れ込むため、年中霧が多い町として知られています。コバンには熱帯雨林がいまだ手つかずの状態で残っています。固有種を含む179種類の鳥類がいると言われ、まさに鳥の楽園です。そんなコバンの地域住民に大切に保護されているのが「クビワキヌバネドリ」。赤い色をしたお腹に、白と黒のボーダーラインのシッポ、とても綺麗で色鮮やかな鳥です。現地では「オーロラ」と親しみを込めて呼ばれています。オーロラ農園の名前もここに由来しています。
もともとはドイツ系の移民によって1887年につくられた農園でしたが、月日を経て2014年に現在の農園主のアルドさんへと引き継がれました。園内にはカツーラやマラゴジッペ、ゲイシャ、パカマラなどの品種のコーヒーが栽培されています。オーロラ農園の特徴は、環境に負荷の少ない農園経営にとりくんでいるということ。コバンの地域柄、豊富にある雨水を農園で使用し、水力発電や太陽光発電によって園内で使用する電力をまかなっています。