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【シーズン限定】パッチーニクリスマスブレンド 2025 (Patchini Christmas Blend 2025) / 100g

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【シーズン限定】パッチーニクリスマスブレンド 2025 (Patchini Christmas Blend 2025) / 100g

・生産国　コスタリカ・エチオピア
・配合比率　コスタリカ65％　エチオピア35％　
・焙煎　ハイロースト〜シティロースト　　　　

2025年のパッチーニクリスマスブレンドは、

浅煎りのコスタリカと中煎りのエチオピアの2種類をブレンドしました

焙煎後にブレンドをするアフターミックスを行い、

浅煎りと中煎りをブレンドすることで、幅広い味わいを展開しています。

華やかさを伴った明るいフルーティな酸味と

甘いケーキや焼き菓子と合わせた時にも負けないしっかりとした味の強さ、

チョコレート感を残す焙煎度合いでクリスマスシーズンに合うよう仕上げました。

[フレーバーチャート⚫︎５段階]
酸味⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎
苦味⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎
甘み⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎
コク⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎
香り⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎⚪︎

［フレーバーノート］
berry, winey, pomegranate, yuzu, sweet,froral, fruity, citrus, candy

ブレンドのベースは、コスタリカ・FJOサルチ農園のSHB EPウォッシュです。

コーヒーチェリーを発酵させる工程を含むウォッシュのコーヒーです。

その発酵工程によって、通常のウォッシュとは異なる複雑な風味が特徴のコーヒーに仕上がっています。

比較的浅煎りに焙煎することで、チェリーの風味のあとからアーモンドのようなナッツ系の風味がおってきます。

口当たりの丸さが特徴です。

それにエチオピア・タデGG農園のナチュラルをブレンドすることにより、

ベリーのような華やかなフレーバーとチョコレートを思わせる甘い後味をそれぞれサポートしています。

浅煎りのコスタリカと中煎りのエチオピアを約6：4でブレンドします。

アフターミックス製法を行い、焙煎後に浅煎りと中煎りをブレンドすることで、

幅広い味わいになるようにしています。

これからのシーズンに甘めのお菓子やケーキ、

ベリーやドライフルーツを使用したクリスマスのスイーツとの相性も抜群です。